La Maison Fages est installée depuis plus de vingt cinq ans à Langogne (48).
Langogne, commune de 3600 habitants, est une station climatique classée « station Verte de Vacances ». Située à 913 m d’altitude, en Margeride, au confluent de l’Allier et du Langouyrou, elle ouvre ses portes au Gévaudan, à l’Auvergne et à Haute ardèche.

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Partout, une nature préservée et accueillante, faite d’un harmonieux mélange de forêts à champignons, de prés aux mille fleurs, de vallons, de ruisseaux et rivières à truites, de landes et de lacs lui confère cette beauté sauvage si attachante.

Fabrique de saucissons et Petites Pastres

Deux stations thermales aux eaux bienfaisantes sont à proximité de Langogne.
C’est le pays des rivières, des lacs, si propices à la pêche, à toutes les randonnées, à la rêverie et à la découverte.

Empaquetage des cèpes secs	Stérilisation des conserves en autoclave	Mise sous vide de jambons secs

Découverte de la nature, de ses habitants si hospitaliers, de leur histoire et aussi de la gastronomie…
Car c’est dans ce pays, à la qualité de vie si rare de nos jours, que la famille Fages a depuis plus de trente cinq ans puisé son savoir-faire pour la fabrication de charcuterie et de plats cuisinés.
Charcuterie artisanale de Lozère, savoir-faire culinaire, produits naturels, recettes ancestrales en font un rendez-vous très agréable pour les gourmands à la recherche d’authenticité et de convivialité.

En effet, sa situation géographique privilégiée, son climat sain, son altitude idéale (1000 m de moyenne) permettent la fabrication d’une salaison parfaitement naturelle, séchée au grenier et affinée lentement.

Cuisson des pâtisseries charcutières	Le ficelage	Contrôle de l’affinage

En famille, ou entre amis, à l’apéritif ou au repas, la Maison Fages vous invite à découvrir les mille manières de profiter d’une gamme de produits de charcuterie artisanales de Lozère, élaborés d’une façon sincère, saine et généreuse

La Maison Fages a collaboré à la réalisation de la plus longue saucisse, soit 23,61 km

Consommateurs, journalistes, restaurateurs, représentants des Chambres consulaires, élus… issus des départements des meilleurs produits lozériens au Centre de Formation de la Chambre de Métiers à Mende.
Créée par la Chambre de Métiers de la Lozère dès 1993, cette initiative constitue désormais le point d’orgues régulier de la promotion de la « Lozère Gourmande ».

consomateurs, jornalistes, restaurateurs

trophée 2006/2007 navarrin d'agneau et trophée velouté aux cèpes.
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